星空体育不过在吃饱喝足的同时，大家有没有注意过一日三餐都要用到的餐具呢？要是无意间买到不合规餐具或使用不当可能会有安全风险哦今天市监君就来跟大家聊聊不同材质的餐具。

　　密胺餐具又称为仿瓷餐具，本质上是一种塑料制品，表面光滑、易于清理星空体育官网，又比陶瓷结实轻薄，对商家来讲是不错的选择。比玻璃和陶瓷重量更轻，也更耐摔，非常适合小朋友使用，因此也有家庭用作婴幼儿餐具。

　　密胺餐具的主要原料为密胺树脂，又称三聚氰胺甲醛树脂。虽然原材料又有三聚氰胺又有甲醛，但它其实是这两种物质反应后形成的高分子树脂材料，属于塑料树脂餐具。我国对纯密胺餐具的有害物质析出量作了严格的规定，合格产品中几乎没有游离态三聚氰胺及甲醛单体，不会对人产生危害。

　　1、仿瓷餐具不要放进微波炉加热。食品安全国家标准明确规定，密胺餐具不能用于微波炉加热使用。高温会加速有害物质的析出，微波还可能会导致餐具变色、开裂。

　　2、不建议超过120℃时使用。高温可能会导致部分密胺树脂分解，产生甲醛及三聚氰胺等有害物质。保险起见，儿童辅食可以先降温，再盛到餐具中食用。

　　3、食醋、白醋、苹果醋之类的酸性液体，不推荐用仿瓷餐具长时间储存。同理，提前制作好的凉拌黄瓜、醋泡花生等凉菜，因为带有酸性液体，因此也不推荐用仿瓷餐具储存。

　　4、及时更换。密胺餐具的使用寿命是2-3年。洗碗时最好用柔软的清洁工具。钢丝球会破坏餐具表面的结构，加速餐具中有害物质的释放。在使用过程中，餐具一旦出现开裂、变色、变形、刮花等现象，应立即停止使用。

　　1、认准“MF”标识。正确区分MF（密胺树脂）和UF（脲醛树脂）标识。带有MF标识的可作为餐具使用；带有UF标识的不能盛放直接入口的食品。

　　2、首选白色或浅色。由于彩色产品的工艺更加复杂，购买时建议选择白色或浅色的餐具，和食物接触面尽量不要有花色图案。

　　3、初次使用前处理。使用前可以用白醋或水煮沸5分钟左右，随后让餐具浸泡至自然冷却，既能消毒灭菌，也能促进残留的有害物质溶解或挥发星空体育官网。

　　陶瓷的细分种类有很多，但生活中常用的有彩色图案的陶瓷，主要是釉上彩、釉中彩、釉下彩。而需要我们重点关注安全问题的其实是劣质釉上彩。

　　一个瓷器在制作过程中，可以简单分为胚体、彩绘图案、釉层。而这三者的烧制差异，主要在绘制顺序和烧制温度上。

　　釉上彩陶瓷是将坯体高温釉烧成白瓷，再在釉层上手工或使用模具绘制图案，最后在600-900°C低温下二次烧制。

　　釉下彩，也就是俗称的窑彩，是先在坯体上绘制图案再施釉层，再用1200°C以上的高温烧制完成。

　　釉上彩的彩绘层烧制温度低，对于颜料耐高温的要求也低，因此颜料颜色选择更为丰富，能用来绘制出颜色鲜亮、图案复杂的装饰。

　　但釉上彩也存在一定的安全隐患。彩绘图案在最外层直接接触食物，用它装高温食物、加热或者和酸性食物接触，可能会加剧重金属析出。另一方面，颜料中通常有铅、镉等重金属，釉上彩相对低温烧制，可能导致颜料未完全固定，在清洁或使用过程中，图案也更容易磨损、脱落或掉色，重金属析出风险更高。

　　不过并不是所有的釉上彩陶瓷都无缘餐桌。正规品牌釉上彩餐具符合GB4806.4-2016标准，重金属析出安全，可放心使用。

　　但需警惕无品牌、不达标的劣质釉上彩餐具，其质量和安全性无保障，若长期使用，风险物质进入身体的可能性更大。

　　1、认准执行标准（GB4806.4-2016《食品安全国家标准-陶瓷制品》）。

　　① 看成色：对着光看表面光泽度，有图案部分光感不同于其他部分的是釉上彩，反之，整体均匀有玻璃光泽感的是釉中彩或釉下彩。

　　② 摸质地：摸起来相对粗糙，有明显凹凸感，像贴纸质感，有些有金属花纹/镶边的是釉上彩；内壁光洁，没有生涩感，图案边缘没有明显分界线的是釉中彩/釉下彩。

　　③ 机械剐蹭：用较硬的餐具或铁丝网剐蹭，轻轻一刮图案就花的是劣质釉上彩。

　　1、釉中彩和釉下彩餐具一般可以进微波炉、洗碗机、烤箱，但要注意远离火源。

　　2、如果是边沿有描金或金属装饰的陶瓷餐具，一定不能放进微波炉加热。微波加热过程中会产生电弧，容易引发安全事故。

　　3、如果正在用的陶瓷餐具没有标签，但又不舍得扔，保险起见，最好避免用来装出锅的高温食物、酸性食物，别放进微波炉、洗碗机。

　　4、避免用钢丝球等硬物洗刷餐具。如果发现图案脱落或被刮花，建议及时更换。

　　每个正规生产的塑料盒上都有一个“身份证”，即用“三角+数字+英文符号”表示的标志。（图源：中国包装科研测试中心）

　　（1）三角：代表塑料可回收。（2）数字：不同数字代表不同材质。生活中常见的塑料可分为这7类。（3）英文符号：表示主要材料。

　　1、按产品标识使用。要按照产品标识的使用温度、使用注意事项等信息合理使用产品。超出使用条件可能产生较高的食品安全风险。

　　2、塑料一次性餐饮具不可重复使用或长期放置食物。不建议重复使用塑料一次性餐饮具，也不要将食物长期置于塑料一次性餐饮具中。塑料一次性餐饮具长时间或多次与食物接触，可能造成餐饮具变形破损或塑料中的风险物质迁移到食物中。

　　3、使用塑料餐盒加热饭菜时，建议取下餐盒盖星空体育官网。有些餐盒的盒体以聚丙烯（PP）制造，但盒盖却以聚苯乙烯（PS）制造，好处是盒盖透明且硬，并可降低成本，但聚苯乙烯（PS）不能耐受高温，所以使用塑料餐盒加热时要把盖子拿掉。

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