星空体育1.摸底：一般陶瓷餐具都是在窑盘上烧制的。所以脚把部分(陶瓷底)一般不上釉。因为没有釉面，可以直接清晰的看到陶瓷坯体的材质。所以当你拿到一个盘子时，把它翻过来看看底部的颜色。好的瓷足柄应该是洁白细腻，用手摸起来很光滑。

　　2.照光：用手电筒的光透过盘子观察。看透明部分是否均匀无杂质。如果能透过光线看到里面有明显的黑点和杂质星空体育，那就不要买了。好的陶瓷的透光部分非常均匀。同样的薄和厚板材，透光性能不同。骨瓷会比硬瓷更通透，因为骨瓷内部结构相对疏松，硬瓷更致密。单从这一点，我们无法判断好坏。

　　3.用刀划：用刀划陶瓷餐具目的是看釉面硬度。一般情况下，陶瓷釉的硬度应达到莫氏硬度5。一般硬物不会在陶瓷表面留下痕迹。用刀划的第二个目的是看表面花纹。正常陶瓷表面的装饰图案都是高温烧制的。一般在使用中不会脱落。如果用硬物划一下就脱落，说明工艺不够合格。

　　1.良好的热稳定性和缓慢的热传递。日常用餐具有在受到一定温差时不容易爆裂的属性。

　　2.良好的化学稳定性和耐久性。对大气中的酸、碱、盐、碳酸气体有一定的抵抗能力，不易与其他物质发生化学反应，不生锈、不老化。

　　4.瓷器气孔少，吸水率低。用陶瓷餐具存放食物星空体育，密封严密后星空体育，可以防止食物中水分的蒸发渗透和外界细菌的入侵。